塩麹

静岡県富士宮市の300年以上続く酒造、
富士錦酒造さんの米麹を使用しております。
伯方の塩と富士山麓の地下水で発酵させた甘みのあるこだわりの塩麹です。
酵素の力で肉、魚、野菜を漬けるとやわらかくなり旨みが増します。
塩の代わりなどさまざまな料理に使用できる万能調味料です。
からあげ、サラダに、炒めものなどに