さばいわし削り　102g

静岡 蒲原で削った混合削りぶしです。
良質な【国産】かたくちいわしとさば節が原料です。
いわしは、苦味のある頭、はらわた部分を手作業で取り除きます。
蒸気ボイラーにて煮干しを蒸かし、天日に干し削りました。
鰹より濃い味が得られ、煮物、味噌汁に適します。